Drue: 100% Pinot Noir
Alkohol: 11 %
Næse: Kirsebær og modne røde bær forenet med lette krydderier og et strejf af jordbund.
Smag: Velafbalanceret med modne røde frugter og noter af vanilje.
Servering: 12 -16 grader
Mad: Aperitif, Barbecue, Fisk, Fjerkræ (lyst kød), Gris, Lette grillretter, Sommerretter, Vegetar
Glas: Riedel New World Pinot Noir
Oscar Haussmann OH01 Pinot Noir
Tysk Pinot Noir brager frem! Om man vælger at kalde druen ved sit tyske navn – Spätburgunder – eller bibeholder druens franske navn – Pinot Noir – er underordnet. Denne sarte og forfriskende elegantier har i Tyskland og særligt nær Rhinen fundet terroir, som netop fremelsker druens så naturlige kvaliteter. Som kvalitetsproducenten Oscar Haussmann selv skriver på sin hjemmeside, er Pinot Noir en drue med en ‘stærk karakter’, hvorfor vinhuset også ser det som dets væsentligste rolle at lade den karakter fremstå så uspoleret som muligt. Med al dens forfriskende frugtighed og charmerende krydring. Ja, hvem ved? Måske bliver Pinot Noir en sport, der som med fodbold altid ender med, at Tyskland vinder.
Kort om Oscar Haussmann
Oscar Haussmann har siden det 16. århundrede produceret vin med fokus på kvalitet, hovedsageligt af Riesling druen. I dag arbejder man med topmoderne udstyr i kældrene for at effektivisere vinproduktionen. Dog har man stadig fokus på at bevare de gamle traditioner, som har været en del af Oscar Haussmann siden starten, hvilket er med til at opretholde den høje kvalitet, som var og stadig er kendetegnende for Oscar Haussmann.
Vinhusets historie
