Oplev essensen af moderne Bierzo – oven i købet til rene foræringspriser. Vinen produceres på vingården Bodegas Luna Beberide, som ligger i den nordvestlige del af Spanien. Filosofien bag vinproduktionen er at fremstille vin af højeste kvalitet med respekt for naturen. Der bruges ingen pesticider eller herbicider, og vinene gæres på naturgær. Alle druer håndhøstes.
Alkohol: 13,5%
Område: Bierzo i det nordvestlige Spanien, Castilla Y Lèon
Drue: Mencia
Alkohol: 13,5%
Vinifikation: Ståltank
Næse: Nuancer af violer, mineraler og blåbær.
Smag: Elegant, fløjlsblød og fyldig med noter af lakrids og grafit. Meget ballancerede tanniner.
Servering: 14 – 16 grader
Mad: Milde oste, lyst kød, vildt, mørkt kød
Glas: Riedel Old World Syrah glas
Om Bodegas Luna Beberide
Bierzo-området ligger i den nordvestlige del af Spanien – lige omkring det sted, hvor regionerne Castilla y León og Galicien grænser op imod hinanden. Både mod Nord og mod Vest er det stort set kun hvidvine, der bliver produceret, men i den dal, der udgør det lille Bierzo-distrikt, er klimaet perfekt til den særlige, lokale drue Mencía.
I 1987 grundlagde familien Luna vinhuset Luna Beberide, og i 2001 droppede Alejandro sit normale arbejde som jurist for i stedet at stille sig i spidsen for familieprojektet. Sideløbende arbejder han sammen med den legendariske Garcia-familie i et andet vinprojekt, Paixar, men hans pioner-ånd gør ham til en energisk drivkraft i udviklingen i Bierzo.
Han har eksperimenteret med 30 forskellige klassiske druesorter, men der er intet, der måler sig med den imponerende kvalitet, han har opnået med den lokale druesort Mencía, der her vokser på stokke, der er 60 år gamle. Filosofien er, at producere vine af højeste kvalitet med respekt for naturen. Her bruges ingen pesticider eller herbicider, og vinene gæres på naturgær. Alle druer håndhøstes og sorteres i en evig stræben efter den højeste kvalitet.
