Ben A fremstilles af håndsorterede danske solbær af sorten Ben Alder. De danske solbær har optimale betingelser i det nordiske klima, hvor temperaturforskellene mellem de kølige nætter og de lange lyse dage giver lang modningstid, som udvikler fantastisk aroma og en helt unik syreprofil. Solbærrene stampes og gæres ved lav temperatur sammen med skallerne for at give den smagfulde vin. Inden solbærvinen gæres anden gang på flaske, blendes den med vores æblevin for at skabe den perfekte balance imellem aroma og syre. Inden vinen degorgeres har den lagret på flaske i minimum 18 måneder. Til sidst tilsættes dosage, som gør Ben A til en sød mousserende dessertvin.
Frugt/bær: Solbær
Type: Doux
Sort: Ben Alder
Årgange: 2015, 2016, 2017, 2021
Alkohol: 9,0% vol.
Servering: Ben A serveres kold ( 2 – 5 grader) til desserter som chokoladekage, is, kransekage, risalamande, konfekt og ost.
Glas: Riedel Champagne glas
Guld ved International Food Contest 2018
Finalist ved Salling Food Awards 2018
Guld ved International Food Contest 2017
Guld ved International Cider World 2017
Guld ved International Food Contest 2016
