Klassifikation: D.O.Ca Rioja
Drue: 100 % Tempranillo
Alkohol: 13,5 %
Lagring/Vinifikation: 18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade
Servering: 16-18 grader.
Næse: Intens og elegant. Blomsternoter og røde frugter, der er nuanceret med søde krydderier (vanilje) og ristede.
Smag: Vedholdende fyldighed med bløde tanniner og den bedste balance som i de allerstørste Riojas
Mad: Ris, grøntsager, vildt, rødt kød
Glas: Riedel Old World Syrah glas
Bodegas Bilbaínas blev grundlagt i 1901 i det mytiske Barrio de la Estación de Haro og er det ældste aftapningfirma i La Rioja. Det har 250 hektar privilegeret kvalitet, der forsyner vingården med sine egne druer, hvilket sikrer hurtig forarbejdning uden tab af kvalitet. Viña Pomal er dets flagskibsmærke og er indbegrebet af den bedste vinfremstillingstradition i Rioja Alta; de er ekstraordinære vine, der har været tro mod den klassiske stil autentisk Rioja siden dens oprindelse.
