Klassifikation: Roero Arneis DOCG
Drue: 100 % Arneis
Alkohol: 13,5 %
Lagring: 3 mdr. på ståltank. Bør drikkes ung og frisk
Næse: Urter, eksotiske frugter og mineralnoter
Smag: Frisk og tør. Citrus. Kamille, Akacie og tropiske frugter
Servering: 6-10 gr. anbefales – Jeg foretrækker at servere ved under 5 grader og så laden den få temperatur i glasset.
Mad: Hvid fisk og skaldyr, Pasta med hvidløg, Moden og hård ost. Røget og saltet kød samt grønsagsretter.
Glas:
Filippo og Maria Gallino driver sammen med sønnen Gianni og døtrene Laura og Enrica denne vingård efter de allerbedste principper.
Gianni har efterhånden overtaget størstedelen af ansvaret, hvilket har medført kraftige moderniseringer i kælderen. Godt håndværk, seriøsitet og vedholdenhed i marken har hjembragt familien adskillige priser for deres vine. Udover glimrende røde vine på Nebbiolo, fremstiller Gallino 2 forskellige kvaliteter hvidvin på Roeros traditionelle drue, Arneis.
