Klassifikation: D.O. Costers del Segre
Drue: Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Alkohol: 13,5 %
Lagring/Vinifikation: Når gæringen er overstået, sendes denne rødvin til rustfri ståltanke til malolaktisk gæring.
Servering: 16-18 grader.
Næse: Komplekse aromaer af moden sort frugt og blommekompot med noter af tobak, krydderier (peber, nelliker, vanilje) og antydninger af mørk chokolade.
Smag: Struktureret af den kraft, som Cabernet, mens fint og elegant i munden takket være Tempranillo. Smag af sorte og røde frugter i munden, med et sødt præg. Lang eftersmag med en flot krydret afslutning.
Mad: En god allieret til retter, der indeholder faste oste, grøntsager, kød, bælgfrugter eller alle former for pasta.
Glas: Riedel Old World Syrah glas
Den ældste vingård i D.O. Costers del Segre lavede sin første flaske Raimat Abadia i 1978, inspireret af den dedikation og tålmodighed, som munkene arbejdede med. I dag er denne vin af Cabernet Sauvignon og Tempranillo vingårdens ikoniske vin og stopper ikke med at høste succeser: I 2020 opnåede den en stor guldmedalje i de internationale priser af økologiske vine ECOVINO. Vælg det, hvis du er en af dem, der leder efter intense frugtaromaer og et strejf af vanilje og mørk chokolade i glasset, vil du opdage, hvorfor det er en forbilledlig vin.
