Alkohol: 14,5%
Druer: Dyrket på 0,34 ha i Ovello cru, Barbaresco. 8 mdr. på egefad, derefter 1 mdr. flaskelagring
Næse: Karakteristisk og delikat
Smag: Tør, fyldig og fløjlsblød
Mad: Serveres til Lam eller andre kraftige kødretter, gryderetter, svinekød og pasta
Mad: Serveres til Lam eller andre kraftige kødretter, gryderetter, svinekød og pasta
Danilo Quazzolo har drevet vingården, som er fra 1958, siden 2003. Vingården er på 3 ha. Samlet årsproduktion 12.000 fl., heraf 7.000 fl. Barbaresco DOCG. Herudover dyrkes og fremstilles dolcetto, barbera og langhe nebbiolo..
Vingården er en del af “Ovello-området”
|