, , , , , ,

Enrique Mendoza Pinot Noir 2022

139,00 kr.

Fremragende spansk Pinot Noir, der virkelig har fået sol og smag og alligevel er utroligt afbalanceret.
Min egen favorit som julevin til kalkun men den går bare til så meget.

 

På lager: På lager

Varenummer (SKU): 2011 Kategorier: , , , , , ,

En rødvin med D.O. Alicante fremstillet af Pinot Noir, der dyrkes i vinmarker beliggende på skråningen af Cabezo de la Virgen de Villena (Alicante), efter bæredygtige metoder og uden brug af herbicider, insekticider og pesticider.

Servering: 12 – 16 grader

Mad: God til lette retter med lyst kød, fisk men også fremragende til oste eller blot til at nyde med snacks. Passer fremragende til lette juleretter som kalkun.

Næse:  Medium intensitet med en meget moden rød frugt, antydninger af ribs og hindbær, der er desuden blomsternoter, violer og fine ristede noter. Elegant mineralsk med touch af balsamico uden at være sur.

Smag: På ganen er den en delikat og velsmagende med en forfriskende og direkte syre og en fin garvelig fornemmelse. Den har lækker fyldig finish og markant frugtagtig vedholdenhed.

Lagring: 12 mdr. i nye og etårige franske egetræsfade

Glas: Riedel New World Pinot Noir glas

Vægt 1,2 kg