Elmsfeuer er en halvtør mousserende rabarbervin. Elmsfeuer er fremstillet af danske rabarber af sorten Elmsfeuer. I det nordiske klima har Elmsfeuer rabarber optimale betingelser. Temperaturforskellene mellem de kølige nætter og de lange lyse dage, giver rabarberen en lang modningstid, som udvikler en fantastisk aroma og en helt unik syreprofil. Mosten er gæret på pulpen ved lav temperatur, hvorefter vinen er gæret anden gang på flaske. Lagrer minimum 9 måneder før frigivelse.
Frugt/Bær: Rabarber
Alkohol: 10%
Type: Sec
Mad: Perfekte til sommerlige salater eller retter med spæde grøntsager, asparges, fjordrejer, jomfruhummer, lufttørret skinke, tapas og gedeost. Og selvfølgelig som aperitif.
Servering: 5-8 grader
Glas: Riedel Veritas Champagne eller Veloce Rosé Champagne
Bronze ved Dansk Vinskue 2022
Guld ved Ciderworld i Frankfurt i 2021
Særlig udmærkelse ved Dansk Vinskue 2021
Bronze ved Dansk Vinskue 2020
Vinder af kategorien “Bedste Mousserende Frugtvin” ved Dansk Vinskue 2019
Guld ved International Food Contest 2018
Særlig udmærkelse ved Dansk Vinskue 2018
