, , , , ,

Carl Ehrhard Berg Riesling Trocken 2018

129,00 kr.

Smager virkelig dejligt.  En fantastisk dejlig Riesling, god til rigtig meget forskelligt mad

På lager: På lager

Varenummer (SKU): 2073-1-1 Kategorier: , , , , ,

100% Riesling, fra Rheingard/Rüdesheim og den fantastisk dygtige vinbonde Carl Ehrhard.

Drue: 100% Riesling
Alkohol:
12.5 %
Næse: Pære nektarin og fersken.
Smag: Noter af mineraler, honning, citrus
Servering: 5 – 8 grader
Mad: Svinekød, Skaldyr, Krydret mad, Fjerkræ, røget eller saltet kød
Glas: Riedel Riesling/zinfandel glas

Carl Ehrhard


Carl Ehrhard

Weingut Carl Ehrhard er en historisk familieejendom og vingård beliggende ved Tysklands Rhein-flod i byen Rüdesheim. Det blev grundlagt i 1815 og Carl overtog efter sin far i 1998. Carl stræber efter at lave vine udstyret med personlighed, der udtrykker den unikke karakter af hans vinmarker. Med Carls ord opnår han dette ved at “følge naturen” og “vende tilbage til rødderne.” Konkret betyder det, at alle druerne er dyrket 100% økologisk og biodynamisk. Gæringen sker spontant fra indfødte gær, og den er langsom. Gæring og lagring finder kun sted på 1200L eller 600L neutrale egetræsfade. De færdige vine bliver ikke filtreret eller bødet. Nogle af Carls Rieslinger er produceret ved hjælp af en traditionel trækurvepresse, hudkontakt og naturlig stabilisering (ingen tilsat svovl). Men disse detaljer er blot en forlængelse af at reagere på, hvad naturen allerede giver på egen hånd, og Carl mener, at det er nok til at lave fremragende vine. Han behøver kun at lytte til naturen og derefter gøre det hårde arbejde med at afspejle den i sine vine.

Carls vinstokke er spredt over syv berømte vinmarker i Rüdesheim: Berg Rottland, Berg Roseneck, Bischofsberg, Kirchenpfad, Klosterberg, Klosterlay og Drachenstein. Disse vinmarker ligger på flodens stejle bredder og afspejler et bredt spektrum af jordarter lige fra løss og ler til kvartsit, rød skifer og kalksten. En sådan mangfoldighed giver Carl formuen til at producere en bred vifte af vine, og han accepterer denne afgift med entusiasme og glæde. De præcise, kraftfulde vine er livlige og friske i deres ungdom og udvikler stor dybde og karakter, mens de bevarer klarheden, når de ældes.

Vægt 1,2 kg