Bæredygtig – vegansk
Druer: Sauvignon Blanc og Malbec
Alkohol: 12,5%
Næse: Aromatisk Sauvignon Rosé med liflige noter af røde bær og citrus og grape
Smag: Frisk i perfekt syrebalance med smag af vandmelon
Servering: 5-7 grader
Mad: Aperitif, Fisk, Fjerkræ (lyst kød), Lette grillretter, Meditationsvin, Skaldyr, Sommerretter, Vegetar
Glas: Riedel Veloce Rosé – Riedel Riesling/Zinfandel glas eller Riesling Champagne.
Marlborough ligger på den nordligste spids af South Island, isoleret af høje bjergkæder på den ene side og nyder godt af havets kølende effekt på den anden side. Solintensiteten er høj, i forhold til eksempelvis Loire dalen, som ofte betegnes som referencen for Sauvignon Blanc – her er UV-intensiteten 40% højere end i Loire, hvilket giver vinene et mere frugtigt udtryk. Med et tørt klima og kølige sommernætter, bibeholdes syren og friskheden i druerne, hvilket giver vinene en fantastisk balance. Vinen er lavet på hovedsageligt Sauvignon Blanc, som giver fine aromatiske noter, og Malbec, tilføjer lidt frugtigere og blødere bærnoter. Vinen er vinificeret på udelukkende på ståltanke og gennemgår en kølig fermentering med kort skinkontakt, for at bevare druens naturlige friskhed. Duften er fyldt med noter af røde bær og friske citrusnoter af grapefrugt. Smagen er frisk med noter af ribs, hindbær, jordbær og grapefrugt. Denne vin vil gå perfekt til pastaretter, lyst kød, fisk, skaldyr, lette grillretter mm.
