Lækre, aromatiske bobler fra Marlborough Sun fra New Zealand lavet på Sauvignon Blanc. Frisk i udtrykket med florale noter af hyldeblomst og flot kompleksitet. En sjældenhed der skal prøves.
Bæredygtig – vegansk
Drue: 100% Sauvignon Blanc
Alkohol: 12,5%
Næse: Duften er intens og aromatisk med noter af stikkelsbær, passionsfrugt med underliggende mineralske noter af østersskal og havsalt
Smag: Smagen er frisk og sprød med noter af solmodne stikkelsbær og grapefrugt med grønlige undernoter og mineralsk kompleksitet, der fører til en lang eftersmag og sprød finish
Servering: start ved max. 5 grader så vinen fremtræder frisk og kølig
Mad: Aperitif, Fisk skaldyr, fjerkræ, lette grillretter, sommerretter, vegetarretter, asiatiske retter hvor chili skal ballanceres.
Glas: Riesling Champagne eller Riedel Veloce Rosé/Champagne glas
VAREBETEGNELSE: MOUSSERENDE VIN
NETTOINDHOLD: 750 ml
ALLERGENER: Indeholder sulfitter
Marlborough Sun Sauvignon Blanc Bubbles er lavet på Sauvignon Blanc druer, som høstes tidligt om morgenen. Druerne transporteres til vingården og presses. Saften gennemgår en kølig gæring i rustfri ståltanke for at bevare så mange primære noter og friskhed som muligt. Der tilføjes herefter kulsyre til den færdige vin i tryktanke. Let strågul i glasset med grønlige reflekser.
Marlborough ligger på den nordligste spids af South Island, isoleret af høje bjergkæder på den ene side og nyder godt af havets kølende effekt på den anden side. Solintensiteten er høj, i forhold til eksempelvis Loire dalen, som ofte betegnes som referencen for Sauvignon Blanc – her er UV-intensiteten 40% højere end i Loire, hvilket giver vinene et mere frugtigt udtryk. Med et tørt klima og kølige sommernætter, bibeholdes syren og friskheden i druerne, hvilket giver vinene en fantastisk balance.
Marlborough Sun producerer ærlige vine, som er certificeret bæredygtige. Marlborough Sun afspejler dette ‘nyheds’ aspekt af Marlboroughs vindyrkning og international anerkendelse som vinregion. Udover at være certificeret bæredygtige, vinificeres Marlborough Suns vine også efter veganske principper. En populær producent fra Marlborough med fokus på kvalitet, terroir og med value-for-money
