Område: Piemonte, Barbaresco
Vinifikation: Druerne afstilkes inden de gæres på rustfri ståltanke, for lave en vin der er så ren og klar i sit frugtudtryk, som muligt. Efterfølgende lagres vinen 6 måneder på egetræsfade.
Næse: I næsen er det mørk, moden frugt som blommer, brombær og blåbær som slår an
Smag:. På paletten fornemmer man hurtigt den kendetegnene og forfriskende syre, som altid ledsager Barbera-druen.
Alkohol: 13,5%
Servering: 16-18 grader
Mad: Fyldige kødretter, pasta og ost. Men også fantastisk alene.
Glas: Riedel glas Old World Syrah
Om Azienda Agr. Rosa Fiore
Rosa Fiores rødder stikker dybt i Piemonte. De har set trends komme og gå, og navigerer derfor sikkert i et skiftende vinmarked, med en vinstil som bygger på årtiers erfaring, nutidens efterspørgsel og fremtidens muligheder.
