Område: Ribera del Duero
Drue: Tempranillo og Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14,5 %
Servering: 15 – 18 grader. Lad den få temperatur i glasset og oplev hvordan duften udvikler sig
Næse: Røde frugter som ribs og kirsebær frem med stor intensitet
Smag: Behagelig og velsmagende med meget afstemte tanniner.
Mad: Grillet lam, oksemørbrad, vildt, hårde oste, grillet svinekød, røgede pølser, fyldige gryderetter, krydret tapas.
Glas: Riedel Old World Syrah glas
Hos VEGA CLARA findes 12 hektar vinmarker i forskellige aldre og sorter. De fleste af vinmarkerne ligger i Quintanilla de Onésimo (Valladolid), hvor vingården ligger.
I det, der kaldes VEGA CLARA OLD VINEYARD , findes den mest værdifulde skat: den gamle Cabernet Sauvignon.
Denne vingård stammer fra 1969 og blev plantet af forfædrene. Den har i øjeblikket rekorden som en af de ældste Cabernet Sauvignon-vinmarker i Ribera del Duero, med sine over 50 år. Denne vingård ligger i en højde af 720 m.
Jordbunden i denne vingård er hovedsageligt sandet lerjord, hvilket producerer vine med fantastiske aromaer.
Derudover har den en anden unik egenskab: det er den første vingård, der geografisk set tilhører Ribera del Duero DO, hvis vi starter med den vestligste del af denominationen, det vil sige den del, der ligger i provinsen Valladolid.
