ØKOLOGISK
Drue: 38% Parellada, 35% Xarel-lo, 27% Macabeo
Alkohol: 12 % vol.
Dosage: Næsten ingen
Næse: Blomster, græs, citrus og eksotisk frugt
Smag: fantastisk indsmigrende og silkeagtig med en superfin mousse
Servering: 5-8 grader
Mad: Fisk, Fjerkræ (lyst kød), Meditationsvin, Ost (faste), Skaldyr, Sommerretter, Vegetar
Glas: Veritas Riedel Veritas Champagne 6449/33
Sumarroca Cava Brut Nature Gran Reserva er flaskelagret i tre år inden frigivelse, hvilket har givet en meget raffineret cava i den meget intense stil, som er Sumarrocas vartegn. Vinen er fremstillet næsten uden dosage (en sukkerblanding som de fleste mousserende vine tilsættes inden frigivelse), men er ikke desto mindre en generøs og karakterfuld smagsoplevelse, hvilket vidner om druerne exceptionelle kvalitet. Den let gyldne vin byder på en indtagende bouquet af blomster, græs, citrus og eksotisk frugt. Smagen er fantastisk indsmigrende og silkeagtig med en superfin mousse.
