Nyhedsmail fra Vin for sjov december2022
|
|
|
|
En glad julegris......
|
|
|
I november lykkedes det mig at deltage i et Riedel Veloce glasseminar med selveste Maximillian Riedel. CEO for Riedel fabrikkerne i Kufstein, Østrig.
Arrangementet havde samlet 220 mennesker i Molktes Palæ i København, arrangeret af en af mine gode leverandører H.J Hansen Vin.
|
Det var en fantastisk oplevelse at overvære hans velforberedte og super professionelle præsentation af Veloce glassene. Tak til H.J. Hansen og til Maximillian.
|
Showet blev afviklet med sekunders præcision og Maximillians charme, humor og viden gjorde det til en varm, vedkommende og lærerig oplevelse.
Bagefter havde jeg lidt tid med Maximillian til at redegøre for mine tandlægelige indsigter og et foto.
|
|
|
|
|
|
|
Har du styr på julevinen?
|
|
Vin til julemaden kan være lidt af en udfordring, specielt på grund af fedmen i maden samt det traditionelle tilbehør med rødkål, brunede kartofler eller Waldorfsalat.
Der kan også være lidt forskel på kødet, som serveres. Er det and, kalkun, flæskesteg eller noget helt fjerde kræver det vine med koncentreret frugt, lidt dybde og krydderi i smagen og et godt indhold af tanniner og syre.
Husk endelig også at holde vinen veltempereret og dermed frisk og frugtig under hele middagen. Ofte sveder vi tran i vores pæne tøj i den varme stue. Vi spiser desuden rigeligt hvilket også kan få sveden frem på panden.
Når vi så endelig når frem til Risalamanden sidder maden helt oppe i halsen. Og tanken om Tante Annas lunkne portvin fra skabet i hjørnet af stuen bliver ubærlig. Her anbefaler jeg helt klart et koldt og boblende glas sød mousserende vin som modvægt til den søde dessert. F.eks Ben A fra Andersen Winery, elegant og lækker.
|
|
|
|
|
|
HUSK! køb Riedel glas.... -25% rabat kun indtil nytår
|
|
|
|
|
|
|
|
Hils på de nye julebobler fra Andersen Winery....
Limited edition
|
|
|
Gløgg på Stiletter
|
|
Sparkling Christmas er en sød mousserende julevin fremstillet af danske kirsebær og julekrydderier.
|
|
I det nordiske klima har kirsebær optimale betingelser. Temperaturforskellene mellem de kølige nætter og de lange lyse dage, giver bærrene en lang modningstid, som udvikler en fantastisk aroma og en helt unik syreprofil. Mosten er gæret med julekrydderier ved lav temperatur, hvorefter vinen er gæret anden gang på flaske.
|
|
Server Sparkling Christmas afkølet som aperitif til juleaften sammen med bagværk, chokolade, konfekt og æbleskiver, eller som ledsager til julefrokosten.
|
|
Sparkling Christmas er også meget velegnet til ost.
|
|
|
|
|
|
|
|
Hold humøret højt derude og SKÅL med hinanden.
Hyggen skal de da ikke tage fra os.
Glædelig jul og Godt nytår!
Vi ses forhåbentligt i 2023 til et arrangement i
Vin for sjov
|
|
|
|
|
|
|
|
